Criado em 2013, o Prêmio Dólmã busca o reconhecimento e a valorização da gastronomia brasileira e dos profissionais dessa área. A Categoria Estadual tem três chefs por estado, indicados por uma Comissão de Pesquisa, indicação popular através do Facebook e Chefs premiados em premiações anteriores. 

Diversos chefs mato-grossenses já receberam a estatueta. Em 2014, por exemplo, a premiada foi Ariani Malouf, proprietária do restaurante Mahalo. Já em 2015, foi a vez de André Vitalino Ferreira Coelho, que concorreu com Fernando Mack e Marcelo Cotrim.

O chef que for premiado este ano, ganha a titularidade de Chef Embaixador, e passa a fazer parte do processo de indicação e eleição de novos Chefs de Cozinha para o Prêmio Nacional Dólmã, de destinos turísticos para o Rota Gastronomia – Destinos Turísticos, eleição de pessoas, lugares, eventos ou objetos para serem patrimônios gastronômicos e indicações dos locais para se comer bem do Guia Chefs Indicam.

“A Gastronomia que vem se destacando como uma das áreas que mais crescem, juntamente com o turismo, é um assunto presente em todas as manifestações sociais, culturais e artísticas. O Prêmio Nacional Dólmã é a reafirmação, o reconhecimento e a valorização do trabalho e da dedicação dos profissionais que se destacam na área gastronômica e que contribuem para o aquecimento da economia brasileira”, diz o site oficial.

Veja os indicados de todo o Brasil:

NACIONAL:

Região Norte:

- CHEF DEOCLÉCIANO BRITO

www.facebook.com/deocleciano.brito

Região Nordeste:

- CHEF MÃE NEIDE

www.facebook.com/maeneideoyadoxum

Região Centro-Oeste:

- CHEF LUI VERONESE

www.facebook.com/lui.veronese

Região Sudeste:

- ANTÔNIO FILHO

www.facebook.com/chefantoniofilho

Região Sul:

- CHEF RODRIGO BERNARDES

www.facebook.com/rodrigo.bernardes.94

ESTADUAL:

ACRE

- CHEF RAFAELA BROZZO

www.facebook.com/rafaella.brozzo

(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF RAIMUNDO ANANIAS

www.facebook.com/chefraimundoananias/

(indicação dos Internautas)

CHEF JONISCLEY FERREIRA DA ROCHA

www.facebook.com/rocha.johnny

(vencedor do Concurso Profissional)

ALAGOAS

- CHEF ANTÔNIO MENDES

www.facebook.com/antonio.mendes.9003

(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF SÉRGIO LOPES

www.facebook.com/sergio.lopes.7543

(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve indicações suficientes pelos internautas)

- CHEF CÍCERO HARRI

www.facebook.com/cicero.harri

(vencedor do Concurso Profissional)

AMAPÁ

- CHEF YUKIO NAGANO

www.facebook.com/albert.nagano

(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF ALDALEIA COSTA

www.facebook.com/aldaleia.costa

(indicação dos Internautas)

- CHEF GILMAR MARRA

www.facebook.com/profile.php?id=100007023618040

(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve Concurso Profissional)

AMAZONAS

- CHEF ALESSANDRO RODRIGUES

www.facebook.com/alessandro.rodrigues.98499

(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF BRUNO RAPHAEL GOMES SÁ LEITÃO

www.facebook.com/bruno.raphael.90

(indicação dos Internautas)

- CHEF RICARDO ANDRADE PENHA

www.facebook.com/ricardo.andradepenha.1

(vencedor(a) do Concurso Profissional)

BAHIA

- CHEF YURI ALVARES

www.facebook.com/yuriygor.doriaalvares

(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF MARCELO FERREIRA

www.facebook.com/marcelo.ferreira.92505956

(indicação dos Internautas)

- CHEF MARGARETE SOUZA

www.facebook.com/margareth.souza31

(vencedor(a) do Concurso Profissional)

DISTRITO FEDERAL

- CHEF RONNY PETERSON

(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF TONICO LICHTSZTEJN

www.facebook.com/tonico.lichtsztejn

(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve indicações suficientes pelos internautas)

- CHEF OTÁVIA CABRAL

www.facebook.com/otavia.cabral.5

(vencedor(a) do Concurso Profissional)

CEARÁ

- CHEF LUHEN AQUINO

www.facebook.com/lucas.aquino.79

(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF VAN RÉGIA

www.facebook.com/profile.php?id=100014514513910

(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve indicações suficientes pelos internautas)

- CHEF CARLOS HENRIQUE

www.facebook.com/profile.php?id=100002139952037

(vencedor(a) do Concurso Profissional)

ESPÍRITO SANTO

- CHEF Ragner da Matta

www.facebook.com/damatta.ragner

(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF ARIELA BRASIL

www.facebook.com/profile.php?id=100011364245310

(indicação dos Internautas)

- CHEF MARLY SENA

www.facebook.com/lanny.nany

(vencedor(a) do Concurso Profissional)

GOIÁS

- CHEF LANA RORIZ

www.facebook.com/lana.roriz

(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF ALCYR ALVES VIANA

www.facebook.com/alcyravneto?ref=br_rs

(indicação dos Internautas)

- CHEF RONILSON CAMPELO

www.facebook.com/profile.php?id=100009362036629

(vencedor(a) do Concurso Profissional)

MARANHÃO

- CHEF WARWICK CAMPOS SILVA

(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF GOPA DASA

www.facebook.com/gopakumara.dasa

(indicação dos Internautas)

- CHEF JÚNIOR LISBOA

www.facebook.com/junior.lisboabarman

(vencedor(a) do Concurso Profissional)

MATO GROSSO

- CHEF WALDEMAR UNTAR

www.facebook.com/waldemaruntar

(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF FRANCISCO CORRIA

(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve indicações suficientes pelos internautas)

- CHEF THIAGO SUIÇO

www.facebook.com/thiago.suico

(vencedor(a) do Concurso Profissional)

MATO GROSSO DO SUL

- CHEF RICARDO MEREB

www.facebook.com/ricardo.mereb

(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF HELEN BRAZ

www.facebook.com/helen.braz.3

(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve indicações suficientes pelos internautas)

- CHEF MARLON LIBÓRIO

(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve o Concurso Profissional)

https://www.facebook.com/marlon.liborio

MINAS GERAIS

- CHEF BETH BELTRAO

www.facebook.com/beth.beltrao

(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve as indicações do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF IVO FARIA

www.facebook.com/ivofariacosta

(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve indicações suficientes pelos internautas)

- CHEF CARLOS BALDO

www.facebook.com/carlos.baldo.3

(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve o Concurso Profissional)

PARÁ

- CHEF THAIS REIS

www.facebook.com/thais.reis.58

(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF LEONARDO MODESTO

www.facebook.com/leonardomodesto

(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve indicações suficientes pelos internautas)

- CHEF DIEGO SOUSA

www.facebook.com/diego.sousa.146612

(vencedor(a) do Concurso Profissional)

PARAÍBA

- CHEF FILIPE RODRIGUEZ

(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF IAGO DE LELLIS BRAZ

www.facebook.com/ilellis

(indicação dos Internautas)

- CHEF MATHEUS ROCKENBACH

(vencedor(a) do Concurso Profissional)

PARANÁ

- CHEF ADRIANA QUEIROZ

(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF MARCELO MATRICARDE

www.facebook.com/cheff.marcelo.3

(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve indicações suficientes pelos internautas)

- CHEF MÔNICA MELO

(vencedor(a) do Concurso Profissional)

PERNAMBUCO

- CHEF TÂNIA BASTOS

www.facebook.com/tania.bastos

(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF MÁRCIA SANTOS

www.facebook.com/marciasantospe

(indicação dos Internautas)

- CHEF RICHARD FEITOSA

www.facebook.com/richard.feitosa

(vencedor(a) do Concurso Profissional)

PIAUÍ

- CHEF Valdir Borim

(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF HERSHEL VERAS

www.facebook.com/herschelveras

(indicação dos Internautas)

- CHEF SÔNIA MARIA

www.facebook.com/profile.php?id=100001642423376

(vencedor(a) do Concurso Profissional)

RIO DE JANEIRO

- CHEF LORENA ABREU

(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF RODRIGO BARROS

(indicação dos Internautas)

- CHEF MARLUCE CARVALHO

www.facebook.com/marluce.carvalho

(vencedor(a) do Concurso Profissional)

RIO GRANDE DO NORTE

- CHEF CHEF FRANCISCO GASTEASORO

(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve as indicações do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF LENIO SEABRA

www.facebook.com/lenio.neto.92

(indicação dos Internautas)

- CHEF RODRIGO CHIBERIUM

(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve o Concurso Profissional)

RIO GRANDE DO SUL

- CHEF ANTÔNIO BOSCO

www.facebook.com/antoniobosco.chef

(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF ARIKA MESSA

www.facebook.com/arika.messa

(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve indicações suficientes pelos internautas)

- CHEF CARLOS KRISTENSEN

www.facebook.com/carloskristensen

(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve o Concurso Profissional)

RONDÔNIA

- CHEF RAUNEI NASCIMENTO

www.facebook.com/raunei.nascimento

(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF SUZANA SILVEIRA

www.facebook.com/suzana.silveira.77

(indicação dos Internautas)

- CHEF PEDRO BAGATOLLI

www.facebook.com/pedrohenrique.bagattoli

(vencedor(a) do Concurso Profissional)

RORAIMA

- CHEF Hélio Araújo

www.facebook.com/helio.araujo.1990

(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF Jorge Augusto Cardoso

www.facebook.com/jaccardoso

(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve indicações suficientes pelos internautas)

- CHEF André luís

(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve o Concurso Profissional)

SANTA CATARINA

- CHEF LUIZ ZAGA

(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF JHONATTA CALATRONI

www.facebook.com/jcalatroni1

(indicação dos Internautas)

- CHEF JANETE BORGES

www.facebook.com/janete.borges.37

(Indicação da Comissão de Pesquisa, pois não houve indicações suficientes pelos internautas)

SÃO PAULO

- CHEF ALEJANDRO BLANCO

www.facebook.com/profile.php?id=100010044783513

(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF ALEXANDRE MASSARELLI

www.facebook.com/alexandre.massarelli

(indicação dos Internautas)

- CHEF ANA ZAMBELLI

www.facebook.com/chefanazambelli/

(vencedor(a) do Concurso Profissional)

SERGIPE

- CHEF RAIANE PEREIRA

(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF NADSON BARRETO

www.facebook.com/chefnadsonbarreto

(indicação dos Internautas)

- CHEF TAMARA CAVALCANTE

(vencedor(a) do Concurso Profissional)

TOCANTINS

- CHEF ALEXANDRE JOSÉ DE OLIVEIRA SILVA

www.facebook.com/alexandre.oliveirasilva.9083

(indicação do(a) Chef Embaixador(a)

- CHEF ROSILENE PEREIRA DA SILVA SOUZA

www.facebook.com/rosilene.pereiradasilvasouza.5

(indicação dos Internautas)

- CHEF ROBERT NETO

(vencedor(a) do Concurso Profissional)

Serviço

Prêmio Nacional DÓLMÃ